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各型各色的地方粽子

发布日期:2018-05-04

        五芳斋粽子是端午节的必备食品,大家也都是在端午节前后才会做着吃,也有很多人平时就很喜欢吃粽子,但有好多人不会包粽子,所以经常是买来吃的,但是买的是没自己做的实在。如果你经常吃外边买的,不如今年自己亲自做吧。不懂包没关系,尚康食品为您提供粽子的做法和包法。以下是不同类型的粽子包法与步骤。

 1、塔型的粽子


  特色:塔型粽子是广东地区的特色粽子,体型大,是粽子当中的霸王粽,是可以装很多的东西,也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸的馅则是用腌制好的猪肉来做。


  做法:


  一、先拿两片粽子叶十字放好,就成了一个窝状。


  二、再把粘米放再里边。


  三、再拿两片粽子叶分别加在左右两侧,完全把米包住。


  四、再拿一片粽子叶,将顶上的米盖住。


  五、在之后将两侧的粽子叶,分别向中心弯。


  六、再将另外两侧的叶子向内弯,用手把住将整个塔粽转过来。


1、南方特色棕


  特色:南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料很丰富包括腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等等。


 做法简单:


  一、取一片大一点的粽叶,对折。


  二、再将双层的粽叶下边向上折,用手压实。


  三、再将粽子叶打开,放上糯米,尽量将糯米填成一个长长的形状


  四、再将粽子叶没有米的部分弯过来。


   五、随即用手将叶子的两侧捏下去,再把粽叶尖端向一侧折叠。


  六、用线绳将粽子捆绑结实即可。


  2、北方特色棕


  特色:北方四角棕在北方地区很受欢迎,个子不是很大,为斜四角形,多以大枣、豆沙做馅,也有的放葡萄干等。当然也可以煮完全没馅的粽子,煮后可以直接就着白糖吃。


  包法:


  一、取两篇粽叶,搭在一起叠好。


  二、再将粽子叶卷成一个圆桶状。


  三、在圆桶状的筒中装入粘米。


  四、上面粽子叶向下弯,直到盖住糯米为止。


  五、再用手将粽子叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折好。


  六、用线绳将粽子捆结实就OK了。



  3、什么叫牛角粽


  特色:牛角粽在广东的一部分地区比较流行,尖尖的特别像牛角,粽子古代的时候有个名字叫“角黍”,这是古代和现代粽子最像的一种食品了。


  做法:


  一、拿一片大的粽子叶,卷成一个圆桶状。


  二、再在圆筒中转一下,让锥筒变得更长。


  三、在圆筒中填入粘米。


   四、再将没有米的那头,再将粽子叶的两边分别向内弯。


  五、完后再将粽叶向下弯,一直到盖住粘米口为止,多出来的粽子叶再反复折收在口上。


  六、最后用线绳把粽子捆结实就OK了。


  4、长棕


  特色:这种粽子多见广西那边,和别的粽子一样用粽叶包裹,粽子叶选择宽大的,和芭蕉叶差不多,这样就可以在中新放更多的馅,之后用绳子捆绑结实,外表虽然一般,但味道不容小嘘。


  做法:


  一、将大大的粽子叶放在平桌子上,折起一个边,用手压住。


  二、粽子叶两边分别向中间弯,用手压住后,粽子叶呈长方形状。


  三、再将粘米放入折好的粽子叶里。


  四、再将另外一边向下弯,将粘米完全包裹住。

  五、最后用线绳将粽子捆绑结实就OK了。


  5、南方特色棕


  特色:南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料很丰富包括腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等等。


 做法简单:


  一、取一片大一点的粽叶,对折。


  二、再将双层的粽叶下边向上折,用手压实。


  三、再将粽子叶打开,放上糯米,尽量将糯米填成一个长长的形状


  四、再将粽子叶没有米的部分弯过来。


   五、随即用手将叶子的两侧捏下去,再把粽叶尖端向一侧折叠。


  六、用线绳将粽子捆绑结实即可。


如果您看了以上的做法还是学不会,也懒得做,那就来这购买我们的五芳斋粽子吧,我们的食品,创造健康品质生活。

五芳斋粽子新闻出自:http://www.zongzihao.com/