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五芳斋的开始

发布日期:2018-05-09

【五芳斋粽子】的这个名字源于清道光绪年间,创始人姓沈,是相城区元和镇开发区人。


    刚开始再城门外开了一家甜点店,以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的纯植物作为原材料,制作圆子桂花、甜粥酥豆、莲子羹、雪冰酥、玫瑰糕等甜品。 沈氏生了五个女孩,分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳,就是用店里常用的原材料名字命名, 邻里街坊就开玩笑的叫他的店为【五芳斋】。沈老板干脆将错就错,正式将店铺取名"五芳斋"。这次大家知道了吧【五芳斋】就是这么来的。

好多年过去了,嘉兴人冯先生、朱先生两人在这家店对面和隔壁也开了两家【五芳斋粽子】。

没想到这么激烈的竞争,使粽子的选料更加精致,配制方法更加完美,味道更加精美,嘉兴张家弄【五芳斋粽子】由此名声大振,畅想江南。

三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店,成了嘉兴的独特景色。而且这三位五芳斋的老板都说自己是正宗五芳斋,各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋,做起了五芳斋粽子。


   早在民国年间,有好多浙江的兰溪人来到了嘉兴,他们在冬天做弹棉花的生意,春季和夏季时节又挑了粽子走街串巷的卖粽子。一九二一年,张先生在张家弄六号开了第一家【五芳斋粽子店】。他的粽子外表特殊,采用了那一带立体长方形,加上精选的配料、讲究的制作工艺,独特风味,迎来了很多客人。十几年以后,张先生召集了几个老乡,在当地最热闹在张家弄口,租间门面开了第一家【五芳斋粽子店】,卖火腿鸡肉粽和豆沙粽。

五芳斋粽子新闻出自:http://www.zongzihao.com