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五芳斋的领导们

发布日期:2018-05-23


出差的五芳斋粽子总经理、执行董事兼总裁一扫疲惫:五月末,五芳斋推出的一款高端粽子产品在京东预售首发,并受到粉丝的热捧。接下来即将到来的端午佳节恰逢京东六一八全球年中购物节,五芳斋联合京东推出了首届端午文化节,华东地区2小时热粽送达,这一切都让吴大星充满了期待。
第十二届江苏春季食品商品展览会” 将于4月27一5月2日在新庄的南京国际展览中心举行。本届展会上汇集了来自全国各地三百多家厂商的上万种名、特、优、新、奇的各类农产品、粮油食品、酒水、饮料、茶叶、咖啡、海产品、肉禽蛋制品、方便食品、休闲食品、调味品、土特产品等。 面对渠道成本的加剧以及产品同质化等问题,不仅传统商超卖场纷纷拓宽自有品牌渠道,电商巨头也不甘示弱。
    开发越来越多的自有品牌商品,正在成为零售商们吸引更多客流、形成差异化竞争优势的利器。
    自有品牌的定义,是指由实体零售商直接和工厂研发并进行生产,冠以零售企业的品牌标签在门店销售的商品。由于没有中间商、采购价格低,高毛利的自有品牌在欧美国家超商备受欢迎,销售比例为百分之二十到百分之四十不止。
    然而,自有品牌在中国零售企业的销售数字却远远低于欧美国家。二零一六年,中国连锁经营协会采购委员会对国内的自有品牌发展调查显示,参与调查的27家企业,自有品牌依旧处于起步阶段,销售占比大多数为百分之六以下。
    事实上,面对渠道成本的加剧以及产品同质化等问题,不仅传统商超卖场纷纷拓宽自有品牌渠道,电商巨头也不甘示弱:自二〇一七年初以来,亚马逊一直在“疯狂”发布自有品牌,据美国媒体报道,亚马逊已经获得美国专利及商标局批准或者正在申请的商标数量,已经超过八百 个。
  二零一四年,五芳斋悄悄在京东上开了店。作为【最会搞事情的老字号】,这几年,吴大星带着小伙伴们一直用开放的心态拥抱互联网。如果说,当初与京东的合作只是为了提高出货效率,那么现在,五芳斋在京东上收获了超出想象的发展空间和活力——除了直观的销售增幅外,更重要的是借助京东大平台,让传统老字号越来越好玩,产品越来越贴近消费者,也让企业精准把握了发展脉搏。
 五芳斋粽子创始于一九二一年,作为国家商务部认定的首批中华老字号,如今还有北虫草黑猪肉粽和藤椒牛肉口味的粽子,还与迪士尼跨界合作,米老鼠、漫威纷纷爱上了粽子……五芳斋确实变了。
  携手京东让五芳斋有了更多启发。一六年,五芳斋启动了互联网化战略,“基于现在年轻消费者的需求,以及消费升级的变化,我们想把五芳斋从老字号的品牌认知,变成更好玩、更有气质、更有影响力的老字号,加强和年轻消费群的互动。”吴大星介绍,传统企业原先都是经验式开发,而现在的五芳斋变得更聚焦更有效。这也为其他老字号的发展带来启发。李昌明告诉记者,今年一月十六日,京东超市与十三个省市的老字号协会以及五芳斋等一些老字号企业,成立了国内首个“中华老字号互联网无界零售联盟”,京东将从营销能力、供应链升级等多角度促进国内老字号品牌的“触网”和创新,让老品牌焕发经营活力。京东商城消费品事业部干货食品部总经理李昌明告诉记者,作为季节性产品,怎样最快地将粽子送到客户手里很有挑战性。“即便在销量暴增期,京东的自建仓储和配送系统,依然能够保证产品顺利出货,即时触达消费者。”
  吴大星表示,京东大数据实现了线上客户精准画像,五芳斋通过不断调整包装、产品口味和规格等,打造出更符合消费者需求的好产品,也为五芳斋未来产品开发提供了准确的方向,效果喜人。据透露,五芳斋线下的四百多家实体门店,正在尝试跟京东进行连接,未来除了会员体系打通之外,还将采取线上订货线下取货的方式。本届展会最大的亮点是吉林省工业和信息化厅组织了长春市、吉林市、延边州、四平市、通化市、辽源市、松原市、白山市、白城市等地区的一百多家企业,他们带来了吉林的各式优质的有机大米、弱碱米、黑米、小米、面粉、面条、杂粮、粘玉米等粮油产品,还有各种参、鹿产品、保健酒等滋补类产品,以及各种饮料、养生茶、坚果、食用菌、蜜、木耳、松蘑、禽肉产品等。
李昌明印象最深的是,五芳斋一直坚持着传统匠心的企业精神。这也是五芳斋能从一个小作坊发展到如今规模的一个重要原因。在五芳斋工厂,一个工人最多1分钟可以包六个粽子,机器都做不了这么快。这几年五芳斋在京东平台上的销售额呈几何级增长,今年这个数字或接近二亿。“不出意外,京东将在二零一八年成为五芳斋线下线上最大的零售渠道。”
  据统计,截至目前,超过百分之五十的食品老字号跟京东有了深度合作。“我们从他们身上学到了坚持,而他们来我们这里感受到了新鲜的东西。”李昌明透露,未来的合作还将继续升级,包括基于区块链的好物溯源的深度合作等。
 今年端午节恰逢六一八,越来越会“搞事情”的五芳斋将联合京东启动一个名为“全城热恋”的项目:在华东地区购买五芳斋,京东两小时内就可送达,而且送的是热粽子。
  以去年端午节为例,五芳斋在京东首发的端午节定制礼盒,活动期间单礼盒销量就稳超二十万盒。今年端午节,五芳斋将在京东推出四至五款独家定制礼盒,除粽子之外,还涉猎咸蛋、月饼、绿豆糕、蛋黄酥、酱鸭、八宝饭等江南特色美食,给消费者更多选择。
五芳斋粽子新闻出自:http://www.zongzihao.com